Який овоч корисніший огірок чи помідор?

«Їж овочі. Це корисно!« Такі фрази ми чуємо з самого дитинства. Чи так це насправді? І якщо це правда, то які саме овочі корисніше їсти?

Помідори є хорошим джерелом кількох вітамінів і мінералів, таких як вітамін С, калій і вітамін К. Вони ідеально підходять для того, щоб заповнити втрату мінеральних речовин. А огірки багаті на магній, залізо, калій і хром.

Огірок і помідор

Огірок і помідор - це овочі, знайомі з дитинства. Помідори та огірки лежать у кожному продуктовому магазині. Їх їдять цілий рік. Роблять із них салати та заготовляють соління. І їсти їх можна і на сніданок, і на обід, і на вечерю. Ви можете огірки вживати в тому вигляді, в якому вони продаються. А можна зробити бутерброд, посмажити огірки, зробити закуску з огірків тощо.д. Помідори ж можна використовувати в салатах, супах, піцах, зробити сік, пасту. Томати можуть бути в'ялені, мариновані, фаршировані та запечені.

Користь огірка

В огірках дуже багато води (практично весь його склад) і розчинних волокон, тому він вважається ідеальним овочем для зниження ваги. У чому користь огірка?

• Допомагає схуднути.
• Може знизити рівень цукру в крові.
• Покращує травлення.
• Допомагають запобігти зневодненню.
• Допомагає при згортанні крові.
• Здатні зупиняти розмноження ракових клітин.

Містить антиоксиданти. Ці молекули запобігають окислювальній реакції, у процесі якої утворюються високореактивні атоми. А велика кількість цих атомів призводить до різних хронічних захворювань. А в огірках багато цих антиоксидантів, які знижують ризик таких станів.

Містить велику кількість води. У води у вашому організмі дуже багато функцій. Їй треба і регулювати температуру, і стежити за транспортуванням відходів і поживних речовин. Вода впливає і на фізичну працездатність, і на метаболізм, і на багато іншого. Відсутність води впливає і на стан шкіри. Якщо немає води, організм зневоднюється, і шкіра стає більш зморшкуватою.

Користь помідора

Помідори є основним дієтичним джерелом антиоксидантного лікопіну, який має позитивний вплив на здоров'я людини. Лікопін має найвищу захисну дію. Лікопін (саме він дає помідорам їхній характерний червоний колір) - рослинна сполука, яка чудово підходить для профілактики раку простати. Шанс розвитку раку або аденоми передміхурової залози значно зменшується, що підтверджується великою кількістю досліджень. Лікопін - це єдина речовина, якої під час термічної обробки стає більше, тому термічно оброблені помідори корисніші.

Калій, що міститься в помідорах, дає змогу знизити ризик серцево-судинних захворювань. Крім цього, споживання калію пов'язане із захистом від атрофії м'язів, збереженням мінеральної щільності кісток і зменшенням утворення каменів у нирках.

Також не забувайте про наявність вітаміну С в томатах. Важливий він тому, що від нього залежить виробництво колагену в організмі. А колаген можна назвати основним компонентом сполучної тканини.

Грубе волокно, що міститься в помідорі, може всмоктати в себе воду, холестерин та інші шкідливі речовини. Грубе волокно розбухає в кишечнику. І ця харчова грудка виходить із каловими масами. Грубі волокна виводять токсини з організму.

Найнезвичайніша властивість помідора - це наявність «гормону щастя». Помідори покращують настрій, а також можуть працювати як антидепресанти.

Чим може бути корисний помідор?

• Зниження ризику серцевих захворювань.
• Зниження ймовірності раку.
• Підтримує імунітет.
• Нормалізація роботи кишківника.
• Сприяє омолодженню шкіри.

Протипоказання

Тож, якщо огірки та помідори настільки корисні, може можна їсти їх цілими днями? Звичайно, якщо споживати навіть найкорисніший продукт у великій кількості, то можуть виникнути несприятливі наслідки.

Наприклад, помідори містять яблучну та лимонну кислоти, а більша кількість цих кислот у вашому організмі може підвищити кислотність шлунка. Саме тому не рекомендується споживати велику кількість томатів людям, які мають проблеми зі шлунково-кишковим трактом. Також не такий простий кальцій, що міститься в помідорах. У разі надмірного вживання томатів кальцій накопичується в тканинах, що призводить до набряків і болю в суглобах.

Помідори загалом мають профілактичний ефект, але не лікувальний. Якщо у вас вже є проблеми з травленням, захворювання нирок або хвороби суглобів, то краще відмовитися від споживання помідорів, оскільки це може ще більше нашкодити організму.

Огірки не рекомендується вживати перед сном. В огірку міститься велика кількість води, що наповнить ваш сечовий міхур і може спричинити дискомфорт, коли ви ляжете спати.

Незважаючи на те, що огірок покращує травлення, не радиться його їсти людям із синдромом подразненого кишечника. Принаймні, зменшити кількість споживаного продукту.

А солоні та мариновані огірки не слід їсти людям із вадами серця та гіпертонією.

Також у жодному разі не треба вживати огірок або помідор, якщо ви виявили в себе ознаки алергії на цей продукт.

Поради

1. Не обов'язково щодня з'їдати цілий помідор або огірок, ви можете зробити овочевий салат або бутерброд із цими овочами.
2. Пробуйте різні томати та огірки. Кожен сорт овоча унікальний. Деякі помідори соковиті, м'ясисті, з тонкою шкіркою, інші навпаки - зі щільною м'якоттю, з твердою шкіркою. Огірки ж частіше відрізняються візуально, тому тут буде складніше вибрати овоч, що вирізняється високими смаковими якостями.
3. Помідори допоможуть відновити пошкодження організму, спричинені курінням. Звісно, сам овоч не врятує вас від залежності і не стане заміною сигарети. Його завдання - допомогти вам після того, коли ви кинули курити. Помідори містять кумарову та хлорогенову кислоти, які захищають організм від канцерогенів, що утворюються від сигаретного диму.
4. Помідори входять до десятки фруктів і овочів за вмістом залишків пестицидів. Саме тому їх треба обов'язково мити перед їжею.
5. Огірки сприяють засвоєнню білків тваринного походження, тому вони відмінно підходять до страви з м'ясом.

Висновок

Як виявилося, і огірки, і помідори насправді корисні. Загалом споживання і огірків, і помідорів позитивно впливає на фізичний стан людини, збільшення енергії, знижує ризик ожиріння та загальної смертності. Саме тому краще слідувати пораді старших і «їсти овочі». Чергуйте споживання огірків і помідорів, тим самим отримуючи різні вітаміни. Головне - не переборщити з кількістю і комбінувати огірки та помідори з різними продуктами.

Огірки особливо корисні будуть дітям і людям, які активно займаються спортом, оскільки споживання огірка знижує ризик переломів. Водночас користь від огірка відчують і люди похилого віку. Речовини, що містяться в цьому овочі, запускають процеси омолодження. Також огірок - «найкращий друг» людини, яка сидить на дієті.

Але деяким людям все ж не рекомендують вживати в їжу. Якщо ви страждаєте на захворювання шлунка з підвищеною кислотністю, то краще відмовитися від огірка.

І дітям, і дорослим помідор буде корисний для зміцнення імунної системи. Людьми з гепатитом він може використовуватися як замінник жирної їжі. Підійде людям, які мають важку і стресову роботу, оскільки томат усуває ознаки депресії. Вживання томату допоможе літнім людям при лікуванні варикозного розширення вен.

Однак, якщо у вас є хронічні захворювання нирок, жовчнокам'яна хвороба або захворювання суглобів радимо позбутися вживання помідорів.

Огірки та помідори найкраще їсти в різні прийоми їжі. При їх спільному вживанні можливе утворення підвищеного газоутворення. Іноді такий «союз» може спровокувати кольки в животі, здуття і зайву набряклість.