Чим корисні та чим шкідливі мандарини для організму

Невеликі фрукти яскраво-помаранчевого кольору з соковитою м'якоттю і сильним цитрусовим ароматом знайомі всім з дитинства. Мандарини представлені найрізноманітнішими сортами і видами, розміри яких варіюються від зовсім невеликих - з куряче яйце до дуже великих - з грейпфрут, а кольори від яскраво-оранжевого до червоного...

Більшість видів не містить кісточки, але деякі гібриди містять насіння. Порівняно з апельсинами мандарини містять більше води, менше кислоти та цукру. Піковий сезон дозрівання плодів припадає, як правило, з жовтня по квітень.

Харчова цінність і хімічний склад

100 г мандаринів містять 53 калорії, 13,34 г вуглеводів, 0,81 г білка і 0,31 г жирів, що менше, ніж у більшості фруктів. Є цінними джерелами флавоноїдів (антиоксидантів), як-от нарингін (рослинний флавоноїд), вітамін А, каротин і лютеїн.

Крім того, це дуже багате джерело вітаміну С, який є одним із потужних природних антиоксидантів, що відіграють життєво важливу роль у синтезі колагену, загоєнні ран, противірусній, протираковій активності, допомагають запобігти нейродегенеративним захворюванням, артриту.

Наявні у складі фрукта природні розчинні та нерозчинні волокна, такі як геміцелюлоза, пектин, що запобігають абсорбції холестерину в кишківнику, і діють як проносне.

Корисні властивості

• Плоди мандарина використовують досить часто як допоміжне лікування в боротьбі зі шкірними захворюваннями та артритом. Допомагають у лікуванні незначних порізів, ран.
• Вітамін С, присутній у цих фруктах, також є дивовижною антиоксидантною та поживною речовиною, яка допомагає затримувати процеси старіння і легко засвоювати залізо з їжі. Крім того, антиоксидант захищає шкіру від вільних радикалів. Таким чином, це запобігає ймовірності розвитку деяких видів раку. Вітамін С стимулює вироблення колагену в шкірі, а колаген - це білок, відповідальний за еластичність шкіри, ріст волосся.
• Мандарин є хорошим джерелом вітаміну А. Якщо є шкірні захворювання, як-от прищі або вугрі, рекомендується підвищений вміст у раціоні продуктів, багатих на вітамін А. Отже, мандарин може бути хорошим варіантом для лікування подібних шкірних проблем. Вітамін А також сприяє профілактиці виникнення ранніх симптомів старіння шкіри: дрібні зморшки, тьмяний колір шкіри, сухість.
• Мандарин складається з волокон (пектин, геміцелюлоза), які обмежують поглинання холестерину в кишечнику, що знижує ризик ожиріння. Високий вміст клітковини також приносить користь для перистальтики кишечника.
• Дієтичне волокно в цьому фрукті покращує травлення, яке необхідне для загальної нормальної життєдіяльності організму. Крім того, за помірного його вживання можна запобігти низці хронічних захворювань (рак, хвороби серця).
• Ефірна олія мандарина є сильним антисептиком і бактерицидом, який є згубним для бактерії стафілокока aureus.
• Також воно має ефективну цитофілактичну дію. Цитофілактика - це клітинне продукування, посилення поділу клітин, а також стимулювання росту нових клітин. Посилене виробництво клітин не тільки сприяє загальному зростанню тіла, але також допомагає відновити регулярний його знос.
• Є ефективним депуративним засобом (очищення крові). Олія допомагає очистити кров від надлишку сечової кислоти, солі, забруднювальних речовин і води через видільну систему організму.
• Ефірна олія має седативні властивості, що допомагає побороти запалення, зменшити гіперактивність у циркуляторній, травній, нервовій і видільній системах. Седативні властивості роблять її ефективним засобом проти безсоння.
• Допомагає полегшити шлункові проблеми, підтримує правильний потік травного соку і баланс між надлишковою кислотою і жовчю.
• Є ефективним спазмолітичним засобом. Спазми можуть протікати в легкій і важкій формі, а також мати багато ускладнень і негативних наслідків для організму: впливати на дихальну, травну, нервову системи, спричиняти проблеми з диханням, провокуючи астму. Спазми можуть також призводити до діареї та навіть розладів нервової системи.
• Ефірна олія мандарину є ефективним тоніком і стимулює метаболічну активність, спричиняє травлення, сприяє поглинанню поживних речовин печінкою, шлунком і кишечником. Також покращує імунітет, регулює секрецію ендокринної системи, сприяє здоров'ю нервової системи.

Шкода та побічні ефекти

Вживання занадто великої кількості мандаринів має деякі побічні ефекти:

• Більший вміст клітковини може спричинити розлад травлення, викликаючи абдомінальні судоми.
• Хоча мандарини містять невисоку кількість калорій, надмірне їх вживання сприятиме збільшенню ваги.
• Також можливий надлишок вітаміну С (понад 2 тис. л.). мг на день), що спричинятиме розвиток діареї, нудоти, блювоти, печії, здуття живота або головного болю, безсоння.
• Помаранчева шкірка мандаринів не є отруйною і поряд з апельсиновою цедрою має сильний аромат. Хоча вона їстівна і містить більше клітковини, ніж м'якоть, вона далеко не така солодка чи соковита, а також доволі важка для перетравлення.
• Алергічна реакція на ефірні олії.

Поради під час купівлі та зберігання

1. Купувати мандарини потрібно з яскравою і блискучою шкіркою, з приємним цитрусовим запахом. Стиглі мандарини на дотик пружні, але не жорсткі.
2. Мандарини можна зберігати в холодильнику в середньому до двох тижнів.
3. Інсектициди широко застосовуються при вирощуванні цитрусових культур, тому перед використанням рекомендується мити фрукти в холодній проточній воді.
4. Можна придбати консервовані мандарини, але обирати слід ті, в яких немає доданого цукру. Також можна купити або зробити самостійно мандариновий сік. Однак якщо є надмірна вага або діабет, то краще вживати плід у свіжому вигляді або як інгредієнт для маринаду чи соусу.
5. Через невеликий розмір мандарина великий ризик його переїдання, тому рекомендована денна норма - один-два максимум.

Висновок

Мандарин належить до особливого і рідкісного виду фруктів, які можна їсти щодня через низьку кількість калорій і високий вміст вітамінів, тому навіть людям, які сидять на дієті або стежать за рівнем цукру в крові, буде корисний цей популярний представник цитрусових.