В'ялена риба - це делікатес, який отримують шляхом повільного сушіння (зневоднення) за температури, що не перевищує 35о С. Приготована з дотриманням технологічних вимог, вона є не тільки висококалорійним продуктом....

Безпека та нешкідливість продуктів харчування є однією з головних умов для підтримання та зміцнення здоров'я населення. Більшість шкідливих хімічних речовин надходить в організм людини з їжею. Організація правильного харчування вимагає критичного ставлення до підбору раціону, вибору «корисних»...

Коли мова заходить про правильне харчування, шанувальники здорового способу життя часто згадують середземноморську дієту, що пропонує споживати багато овочів, хліб із зернових культур, сир, нежирне м'ясо і... устриць. До перших чотирьох продуктів питань не виникає, але п'ятий далеко не у...

Раки і креветки дуже схожі за своїми смаковими якостями. Однак мало хто замислюється, що з цих продуктів корисніше. Нижче - спроба розібратися в цьому питанні. І невеликі поради про те, як їсти раків і креветки для максимальної користі....

Червона риба-представник сімейства лососевих. Її відносять до продуктів, що приносять велику користь для людського організму. У ній міститься багато вітамінів, є наявність великої кількості білка, що значно перевищує кількість жирів і вуглеводів. Надаючи перевагу використанню в їжі рибних...

Тривалий час люди сперечаються, що можна їсти, що не можна, що природно, що ні, що необхідно (наприклад, із розрахунку засвоєння тих чи інших речовин), а що отруйно. Правда ж полягає в тому, що в багатьох людей смакові звички формуються залежно від регіону, де вони народилися, так само як і...

Марлін, мабуть, є найпопулярнішим об'єктом спортивної риболовлі на сьогоднішній день. Попри це він також використовується для приготування страв і має у своєму організмі як корисні, так і шкідливі речовини....

Мойва та ікра - два корисні продукти, що допомагають підтримувати здоров'я організму за невеликі гроші. Смачна риба - морська улюблениця всіх людей, яка коштує копійки. Мешкає в морській воді та має корисний вплив на здоров'я людини....

Морепродукти давно перестали бути чимось незвичайним навіть для тих, хто не живе на морському узбережжі. Молюски, ракоподібні, всілякі сорти риб - все знайдеться на полицях супермаркетів. Але якщо важлива користь, перевагу можна віддати і чомусь звичному, не екзотиці. Наприклад, палтусу....

Звичайні види риби, що давно набили оскому, змушують звертати увагу покупців на незнайомі назви. У цьому питанні важливо не тільки урізноманітнити меню, але й бути впевненим у якості, а також корисних властивостях обраного продукту. Одним із найкращих виборів у такому разі стане риба лемонема....