Олія чорного кмину: користь, шкода і як приймати

Чорний кмин, кумин, чорнушка, зіра, римський коріандр - далеко не всі назви відомої спеції. Насіння цієї рослини вже 3000 років застосовують у кулінарії. Перші згадки відносяться до давньоєгипетської цивілізації, а рецепти зцілення хвороб за допомогою кмину можна зустріти у Гіппократа. З недавніх часів насіння чорного кмину й одержувана з нього олія стали відомі сучасним лікарям.

Чорний кмин. Що за рослина

Кмин - однорічна рослина із сімейства жовтецевих. Латиною його назва звучить як Nigella sativa. Його батьківщиною вважається Середземномор'я і південно-західна Азія. Там його можна зустріти як бур'ян у посівах культурних рослин, на узбіччях доріг, у степах. Нині культивується на Кавказі, в Середній Азії та на Балканському півострові.

Рослина має пряме стебло заввишки близько 50 см. Перисте листя невелике, завдовжки всього 3 см. Поодинокі квіти зазвичай блакитні, іноді зустрічаються білі. Цвіте чорний кмин з травня по серпень. У серпні дозрівають плоди, наповнені насінням. Насіння кмину схоже на насіння цибулі, але відрізняється від нього за смаком.

Олія чорного кмину

Кминна олія - рідина, яку отримують із насіння. Корисні якості зберігаються тільки при отриманні шляхом холодного віджиму. Готовий продукт - масляниста рідина жовтого кольору зі смаком і ароматом кмину.

Склад надзвичайно різноманітний. У ній містяться фактично всі незамінні жирні кислоти, а також ензими, ефірні олії, алкалоїди, гліцерин, флавоноїди, вітаміни групи B, кальцій, цинк, фолієву кислоту. Основною речовиною є нігелон.

Користь

Завдяки своєму складу і корисним властивостям олію нігелли активно використовують у народній медицині країн Африки, Азії, у східній медицині та Аюрведі. А проведені дослідження довели, що за своєю ефективністю олія кмину перевершує багато антибіотиків.

Властивості:

• Її вплив на вилочкову залозу сприяє підвищенню імунітету.
• Сприяє регенерації шкіри та слизових оболонок у разі пошкоджень.
• Запобігає раковим захворюванням.
• Має протизапальну та антисептичну дію.
• Відновлює водний баланс шкірних покривів.
• Підвищує апетит.
• Знижує рівень холестерину.
• Чинить протигрибкову, а також противірусну дії.
• Допомагає знизити артеріальний тиск.
• Зміцнює стінки кровоносних судин.
• Бере участь у виробленні гормонів.
• Стабілізує рівень глюкози.
• Допомагає при синтезі колагену.
• Підвищує тонус організму.
• Має протипаразитарну дію.
• Допомагає виводити шлаки з організму.
• Нормалізує обмін речовин

Шкода та протипоказання

Кминна олія не має побічних ефектів, але слід уникати передозування. Симптомами передозування є подразнення шлунка та кишківника.

Добова норма застосування для дорослих становить чайну ложку. Дітям рекомендується давати половину від дорослої норми. Але, в будь-якому разі, всі дозування розраховуються індивідуально і залежать від захворювання.

Протипоказання:

• Під час вагітності застосування всередину виключається, оскільки може спровокувати викидні та внутрішні кровотечі.
• Індивідуальна непереносимість.
• Пересадка внутрішніх органів.
• Дитячий вік до 6 років

Поради щодо використання

• Астматикам, а також у разі пневмонії та кашлю рекомендується розтирати груди кминною олією, змішаною з маслиновою; приймати по чайній ложці всередину; робити інгаляції (столова ложка на літр води).
• У разі проносів і дисбактеріозів олію додають у йогурт. Вживати 2 рази/день протягом трьох днів.
• У разі ревматизму розтирати хворі місця сумішшю оливкової та кминної олій.
• При захворюваннях шкірних покривів робиться мазь з однакових частин олії чорного кмину і рожевої води, а також двох частин борошна. Місце ураження спочатку протирається оцтом, потім наноситься мазь. Після нанесення бажано перебувати на сонці.
• При запамороченнях і головних болях можна протирати скроні, а також додавати чайну ложку в чай.
• У разі запальних процесів у вухах закапати одну краплю олії. Це допоможе позбутися хворобливих відчуттів і очистить слуховий прохід.
• У разі серцевих болів можна пити гаряче молоко з ложкою меду і кількома краплями олії кмину.
• У разі застуд робляться масляні інгаляції.
• У разі виразки щодня приймати перед їжею в поєднанні з медом (чайна ложка на склянку). Курс лікування два місяці.
• Онкологічні захворювання: чайна ложка олії на склянку морквяного соку. Приймати протягом трьох місяців 3 рази/день.
• Для підвищення тонусу 10 крапель олії додається у свіжовичавлений сік. Приймати після сну.
• Відвар м'яти змішати з олією, додати мед. Пити для поліпшення пам'яті в гарячому вигляді.
• У разі цукрового діабету взяти: склянку водяного кресу, півтори склянки гранатової шкірки, склянку насіння кмину. Усі інгредієнти подрібнити до стану порошку, приймати натщесерце по одній чайній ложці разом із кминною олією. Курс прийому - 1 місяць.
• Кілька крапель нанести на проблемні місця в разі зубного болю.
• У разі метеоризму робиться чай із кропу, перцевої м'яти та насіння чорного кмину. Туди ж додається 5 крапель кминної олії та мед.
• У разі ринітів рекомендується змащувати олією крила носа.
• У разі випадіння волосся робиться масаж голови із застосуванням суміші олії чорного кмину та оливкової.
• Додавання в м'ятний відвар знижує холестерин. Приймати в гарячому вигляді до їди кілька разів на день. За потреби можна додати мед.
• У разі розладів травлення слід додавати в м'ятний чай із лимоном. А також вживати в їжу салати, заправлені кминною олією.
• У разі целюліту можна робити обгортання із застосуванням олії кмину. Для цього беруть по дві столові ложки олії та зародка пшениці, змішують із трьома столовими ложками меленої кави. Накладають суміш на проблемні ділянки, зверху накладають харчову плівку. Змивати через кілька годин.
• У разі простатиту змащується пахова область. Застосовується під час масажу нижньої частини спини.

«Чорний кмин є ліками від усіх захворювань, крім смерті», ці слова належать пророку Мухаммеду. Насправді, правильне застосування кминної олії, допомагає вилікувати будь-яку хворобу.