Салат корн: корисні властивості та можлива шкода

Салат корн - популярний різновид салату. Інша назва - «рапунцель». Відрізняється м'яким смаком і особливим післясмаком. Головна перевага - корінь не втрачає корисні речовини в процесі термічної обробки.

Салат корн

Належить до польових салатів, сімейство - валеріанові. Місця зростання: територія Європи, області Азії з помірним кліматом. Процес натуралізації продукту поширений у всьому світі. Причини популярності:

1. Простота в процесі догляду.
2. Високий попит (через здатність зберігати корисні елементи після термічної обробки).

Зовнішній опис:

• Середній розмір.
• Висота - 10-40 см.
• Стебло сформоване нерівномірно.
• Кінці листя - тупі.
• Період цвітіння - білі квіти, які збираються в напівпарасольки.
• Поганий розвиток відгину чашечки.
• Розмір плодів - 1-2,5 мм.

Час дозрівання - травень - червень. Схожість рослини зберігається 3-4 роки.

Посадка здійснюється у відкритий ґрунт.

Процес висаджування:

1. Очищення землі від бур'янів.
2. Додавання добрив.
3. Посів насіння.

Найкраще місце для вирощування - середня смуга. Рослина погано переносить спекотну погоду, може значно знижуватися врожайність. Для зниження впливу ультрафіолетових променів висадка проводиться ранньою весною. У разі зимового посіву ґрунт вкривають соломою або перегноєм.

Корисні властивості

Користь салату корн:

• Зміцнення стінок судин, поліпшення серцево-судинної діяльності. Ефект досягається за рахунок вітаміну А і заліза, що входять до складу.
• Допомога шлунково-кишковому тракту. Зелень сприяє прискоренню метаболізму і швидшому засвоєнню вітамінів. Після прийому їжі відсутнє бажання відпочити.
• Швидке насичення організму.
• Нормалізація роботи кишечника.
• Запуск природного процесу схуднення.
• Чищення організму від шлаків.
• Можливість збільшення обсягу порцій за рахунок того, що продукт є низькокалорійним.
• Користь у разі застудних захворювань (завдяки високій концентрації вітаміну С).
• Попадання клітковини в організм.
• Вироблення колагену. Результати процесу: оновлення шкірного покриву, швидша регенерація пошкоджених тканин, підвищення еластичності шкіри.
• Участь у вуглеводному обміні.
• Зволоження рогівки, захист органів зору від пересихання. Результат вживання продукту: зниження втоми очей, поліпшення здатності фокусуватися на будь-якому предметі.
• Регенерація клітин (за рахунок фолієвої кислоти).
• Участь у процесі кровотворення.
• Підвищення роботи головного мозку, поліпшення пам'яті.
• Зміцнення нервової системи, зняття дратівливості, підняття настрою.
• Позбавлення від мігрені.
• Зниження рівня холестерину в крові.
• Нормалізація артеріального тиску.
• Боротьба з лупою, поліпшення стану шкіри голови (завдяки вмісту в складі корисних олій).
• Відбілювання шкірних покривів (зниження кількості веснянок, боротьба з постакне).
• Зниження ризику виникнення інсульту.
• Зміцнення нігтьових пластин.
• Сильний афродизіак. Корн посилює чоловічу потенцію. Польовий салат - ідеальний варіант для проведення романтичної вечері.
• Підвищення загального тонусу організму.

Можлива шкода

Протипоказання для вживання продукту:

• Наявність алергії.
• Підвищене газоутворення.
• Гастрит або виразкова хвороба шлунка.

Під час вживання оральних контрацептивів не слід вживати велику кількість салатного листя. Причина - речовини, що входять до складу продукту, здатні активізувати репродуктивну систему.

Поради для правильного вживання

Різноманітні рецепти представлені в таблиці.

Правила вибору продукту:

1. Колір листя - смарагдовий, мають бути помітні прожилки.
2. Цілісна структура (відсутність порваних частин).
3. Відсутність гнилі та неприємного запаху.

Зберігання здійснюється в пластиковому або скляному контейнері. Перед укладанням у ємність листя необхідно повністю висушити. Краще ставити продукт подалі від різних овочів і фруктів для запобігання швидкого гниття і змішування запахів.

Салат корн слід рвати руками на шматки (металевий ніж прибирає смак продукту). Для змішування салату з різними інгредієнтами використовується лопатка з дерева.

Салат корн - продукт, що має безліч корисних властивостей. Входить до складу салатів і супів. Смакові характеристики не змінюються після термічної обробки салатного листя.