Часникова олія - користь, шкода і як приймати

Часник використовують у готуванні різних страв, як запашну приправу. Ароматний запах надає їжі особливого смаку. Крім того, часник - це джерело корисних речовин. Він покращує імунітет, сприяє лікуванню застудних захворювань. У деякі ліки від грипу додається екстракт часнику. З неї виготовляють домашні препарати.

З рослини виходить корисний часниковий настій, який господині полюбляють додавати в кулінарні шедеври. Вона не тільки дає приємний аромат, а й приносить велику користь для організму. Продукт містить речовини, необхідні для нормального розвитку організму.

Олія з часнику

Олія являє собою суміш часнику і рослинної олії. Рослина настоюється в рідині, віддає корисні властивості, смак і запах. Підходить соняшникова або оливкові олії. Їх можна виготовити в домашніх умовах, або купити в магазині, проте зроблене своїми руками буде набагато кориснішим.

Готову часникову олію продають в аптеках, як медичний препарат. Завдяки переробці, запашний аромат рослини практично відсутній. У готовому вигляді олія продається в капсулах. В інструкції написано, яку дозу слід вживати. В аптеці також можна знайти бутель із настоєм. Виглядає вона, як прозора жовта рідина.

Для виготовлення бажано використовувати свіжу рослину, оскільки в ній найбільше вітамінів і мікроелементів. Готовий продукт зберігається в холодильнику не більше 2,5 місяців.

Корисні властивості

Харчовий продукт багатий на вітаміни та мікроелементи. У часниковому настої містяться:

• Антиоксиданти.
• Вітаміни груп В, D, F і PP.
• Сірка (нормалізує рівень магнію, калію і натрію в організмі, покращує стан волосся і шкіри).
• Макро- і мікроелементи: натрій, калій, кальцій, залізо, марганець, селен, фтор, цинк, йод, кремній.

У процесі настоювання рослинна олія вбирає всі корисні речовини та вітаміни з часнику. Воно надає оздоровчий ефект на організм. Під час прийому часникового настою:

• Покращується робота серцево-судинної системи.
• Знижується рівень холестерину в крові.
• Промивається кишечник, налагоджується робота травної системи.
• Організм очищається від паразитів і шкідливих речовин.
• Підвищується захист імунної системи.
• Нормалізується рівень мікроорганізмів.
• Покращується обмін речовин, що сприяє омолодженню.
• Налагоджується чоловічий і жіночий гормональний фон.
• З організму виходить зайва рідина.
• Поліпшується стан шкіри, прискорюється ріст волосся.

Продукт допомагає в разі застудних захворювань. За лікарськими властивостями, олія з часнику не поступається деяким медичним препаратам. Він чинить знеболювальну та спазмолітичну дію. Підвищується працездатність, відчувається поліпшення фізичної та розумової роботи.

Часниковий настій рекомендується приймати за таких захворювань і порушень:

• Погана робота кровоносних судин і серця.
• Запалення дихальної системи.
• ГРЗ та ГРВІ.
• Атеросклероз.
• Риніт і гайморит.
• Розлад шлунка, зайве газоутворення.
• Гастрит і гастроентерит.
• Поганий сон, стрес, депресія.
• Головний біль, занепад життєвих сил.

Продукт корисний, як профілактичний засіб, від:

1. Злоякісних пухлин.
2. Захворювань дихальних шляхів.
3. Імпотенції.
4. Тромбозу й атеросклерозу.

Можлива шкода

Олія з часнику не може нашкодити організму. Однак його вживання протипоказане таким групам осіб:

• Хворі, які страждають на гостру форму виразки шлунка або кишечника, жовчнокам'яну хворобу.
• Вагітні та жінки, які годують груддю, оскільки змінюється склад і смак грудного молока.
• Хворі на гломерунефрит.

З обережністю слід приймати продукт людям, які хворіють на цукровий діабет та епілепсію. Перед застосуванням необхідно проконсультуватися у лікаря. Спеціаліст, можливо, дозволить прийом настою і вкаже рекомендоване дозування.

Харчова добавка може негативно вплинути на функціональність медичних препаратів. Склад олії зменшує ефективність протизастудних ліків. На консультації лікаря слід дізнатися, чи можна вживати приправу під час прийому медичних засобів.

Надмірне вживання часникового настою може призвести до негативних змін у мікрофлорі кишківника та розладу шлунка.

Заборонено вживати часникову олію, термін придатності якої закінчився. Приготований у домашніх умовах настій зберігається максимум 2,5 місяця. Після цього виріб може серйозно нашкодити організму. У простроченому продукті починають розвиватися мікроби, які викликають сильне отруєння.

Як використовувати часникову олію

Цей продукт застосовується в різних сферах діяльності.

У кулінарії олія з часнику використовується, як запашна приправа. Його додають у маринади та соуси до страв, ним змащують хліб, який подають до столу разом із супом, і збризкують приготоване м'ясо для аромату. Продукт використовують при виготовленні майонезів і кетчупів.

Не рекомендується додавати олію з часнику в рибні страви. Ця комбінація дає неприємний запах і смак. Однак із морепродуктами виріб добре поєднується.

Продукт має набір корисних властивостей, які благотворно впливають на роботу всього організму. Часникові настої додають у лікарські препарати. Однак небажано застосовувати олію без призначення лікаря. Іноді виріб може завдати шкоди або послабити роботу медичних ліків.

Часниковий настій використовується в косметології. Він багатий на вітаміни та мікроелементи, завдяки чому його цінують, як натуральну косметику. Продукт має омолоджувальний ефект, бореться із запаленнями, акне і чорними цятками. Рідину використовують, як живильну маску для волосся.

Часникова олія - корисний продукт, який широко використовується в кулінарії, медичних цілях і косметології. Додавання продукту до гарячих страв і салатів робить їх смачнішими й ароматнішими. Його властивості налагоджують роботу практично всіх систем організму. При вживанні виробу всередину, поліпшується стан зовнішнього вигляду людини, збільшується прилив сил, підвищуються розумові здібності.