Курага: користь і шкода для організму

Сухофрукти - вельми популярний продукт у тих, хто стежить за своїм харчуванням і здоров'ям. У них міститься багато корисних елементів, як-от: клітковина, яка сприяє стимулюванню обміну речовин і якісному травленню. калій і мінерали, що надають допомогу в роботі серця і кровоносної системи. З їхньою допомогою очищається кишечник, вони навіть можуть сприяти нормалізації нервової та м'язової систем організму. До сухофруктів належать: сушений абрикос, чорнослив, родзинки, фінік, сушені яблука і засушені скибочки груші.

Сушений абрикос, який ще називають курагою, один із найбільш поживних і смачних сухофруктів. Чим корисна курага? Чи чинить вона негативний вплив на організм?

Корисні властивості сушеного абрикоса

Висушені за спеціальною технологією половинки абрикоса - це курага. Зовнішній вигляд вельми привабливий: яскравий помаранчевий колір, має пружну структуру і трохи м'яку серединку. За смаком досить солодкий, соковитий. Цікавий факт, що в складі сушених половинок абрикоса міститься більше корисних і поживних речовин, ніж у свіжих. У ній міститься:

• Величезна наявність всіляких вітамінів, таких як: A, B, C, E, K. Найбільше в складі кураги вітаміну A, приблизна кількість дорівнює 3,5 мг, і вітаміну B3, якого є в розмірі 2,6 мг.
• Продукт багатий на калій.
• Фосфор.
• Магній.
• Залізо.
• Марганець.
• Цинк.

Виходячи з того, що вміст різних поживних, корисних речовин у куразі високий, вона безумовно має позитивний вплив на організм.

• Через те, що вміст магнію дорівнює 32 мг, сушений абрикос сприяє хорошій роботі нервової системи.
• Найбільша кількість калію, відносно інших сухофруктів. Він допомагає боротися з проблемами, пов'язаними з м'язовою системою. Сухофрукт допомагає нормалізувати водний баланс в організмі. За рахунок калію, а також певної кількості глюкози і фруктози, яку мають ласощі у своєму складі, є можливість приводити в норму інсулінові процеси, які дуже важливі для нормальної роботи організму, що страждає на цукровий діабет.
• Позитивний вплив на імунітет людини мають каротин, аскорбінова кислота. Доведено, що люди, які періодично вживають у їжу ці ласощі, рідше хворіють і менш схильні до вірусних інфекцій.
• Як і будь-який інший вид сухофрукта, сушений абрикос сприяє хорошій роботі травної системи організму. Він дає змогу поліпшити метаболізм, очищає кишечник.
• За рахунок постійного вживання можна досягти поліпшення в регенерації тканин. Це дасть змогу зменшити швидкість процесу старіння.
• Сушений абрикос можна використовувати як легке проносне, оскільки має сечогінну дію.
• Для діабетиків ці ласощі є незамінним продуктом. Воно не тільки виводить з організму надлишкову кількість холестерину, а й може підвищувати рівень гемоглобіну організму, оскільки містить багато заліза.
• Вітамін B, як багатьом відомо, покращує зір людини. Як уже вище згадано, курага багата наявністю цього вітаміну, отже, від постійного вживання продукту можна трохи скорегувати зір.
• Науково доведено, що багато сухофруктів, зокрема абрикос, запобігає появі в організмі ракових клітин.
• Усі сухофрукти особливо рекомендують вживати людям, які мають проблеми із серцево-судинною системою. Продукт, що розглядається, запобігає розвитку таких хвороб, як анемія і всіляких захворювань серця, за рахунок великої кількості магнію.
• З метою запобігання авітамінозу та гіповітамінозу варто вживати курагу як дорослим, так і дітям. Компоти із сухофруктів корисні для незміцнілого дитячого організму, оскільки в них міститься багато мінеральних речовин. Дітям з 1-1,5 років можна вживати в їжу сушений абрикос, для початку у вигляді пюре.

Існує норма вживання смачних ласощів у їжу на день. Варто пам'ятати, що сушений абрикос вельми калорійний продукт. На 100 грамів ваги калораж становить 241 ккал. Таким чином, жінці можна з'їсти приблизно 3-4 штучки. Чоловік може вжити в їжу трохи більшу кількість продукту, оскільки їхня робота часто пов'язана з підвищеним фізичним навантаженням.

Перед вживанням не варто піддавати сушений абрикос тепловій обробці, за рахунок неї він може втратити корисні речовин. Стресових ситуацій і безлічі вірусних захворювань, що підстерігають нас усюди, можна уникнути, якщо ввести в раціон цей продукт. Він допоможе поліпшити здоров'я і нормалізувати роботу нервової системи організму.

Негативний вплив кураги на організм

Варто пам'ятати, що навіть у такого корисного продукту як сушений абрикос, існує норма вживання. Не варто переїдати сушеного абрикоса, це не забезпечить Вас величезною кількістю корисних речовин і мінералів, а навпаки може викликати негативні процеси в організмі.

Особливу увагу слід звернути людям з такими захворюваннями як: хвороби нирок, знижений тиск, алергія, діабет, іншими хронічними захворюваннями.

У деяких людей існує алергія на сушений абрикос. Первинні симптоми - це свербіж і набряки одразу після вживання продукту. Якщо Ви відчули дані нездужання, то негайно зверніться до лікаря.

Не забувайте, що треба уважно ставитися до купівлі цього продукту. Слід обирати продукт темного та матового відтінку. Якщо курага має яскравий помаранчевий колір і блиск, то є вірогідність, що до сушеного абрикоса додавали різні хімічні добавки, які негативно впливають на організм. Хімічні добавки, наприклад, ангідрид, який додають до сушеного абрикоса для набуття привабливого яскраво-помаранчевого кольору, може спричинити навіть напади астми.

Найкращі способи застосування кураги

Ласощі мають широке коло використання в різних стравах.

Найпопулярнішим є запіканка з кисломолочного сиру з курагою. Для цього Вам буде потрібно:

1. Нарізати дрібними шматочками склянку кураги і змішати все з 1 яйцем, 4 столовими ложками манної крупи, 0,5 ложками солі.
2. Додайте до отриманої маси сир (0,5 кг), перемішайте все до однорідної консистенції.
3. Рівномірно викладіть отриману масу у форму, попередньо змастивши її вершковим маслом. Після змастіть верх майбутньої запіканки сметаною.
4. Випікати 40 хвилин за температури 180 градусів.

У підсумку, у Вас вийде смачна і корисна запіканка, яка сподобається всій Вашій родині.

Абрикосові ласощі можуть бути прекрасним доповненням до м'яса. Можна приготувати курячі ковбаски-рулетики.

1. Курячу грудку розріжте на дві частини і покладіть їх на харчову плівку.
2. Посоліть і поперчіть м'ясо, на один зі боків покладіть дрібноподрібнені ласощі.
3. Тепер можна приступати до загортання рулетика. Починати потрібно з краю, де є курага. Отримані ковбаски закріпіть харчовою мотузкою або спеціальними затискачами.
4. Закип'ятіть воду і варіть ковбаски приблизно протягом 35-40 хвилин. Готовий рулет охолодіть у плівці, не розгортаючи.
5. Після охолодження приберіть плівку і поріжте ковбаску на шматочки.

За допомогою таких неважких рецептів, можна нагодувати всю сім'ю.

Висновок

Сушений абрикос дуже корисний продукт, багатий різними мінералами і вітамінами. Вживання в їжу кураги допоможе запобігти безлічі захворювань і поліпшити процеси, що відбуваються в організмі. Не слід переїдати курагу, це не призведе до позитивного результату. Навіть такого корисного продукту, як курага, слід вживати згідно з нормою.