Що корисніше їсти насіння чи горіхи

Горіхи та насіння є популярним елементом раціону в багатьох культур світу. І ті, й інші є дуже корисними, якщо вживаються в помірних кількостях. У великих же вони можуть надмірно навантажувати травну систему. У будь-якому разі і той, і інший продукт є незамінною складовою здорової дієти.

Загальна інформація

Існує безліч різних видів горіхів і насіння, що мають позитивний вплив на організм. Усі вони різні й можуть мати різний склад, тому приводити їх до спільного знаменника трохи неточно.

Наприклад, лляне насіння є природним продуктом, що перешкоджає виникненню ракових пухлин завдяки вмісту в ньому фітоестрогенів.

У насінні також міститься клітковина, яка здатна зупинити запальні процеси. Насіння льону містить багато омега-3 жирних кислот, які позитивно впливають на серцево-судинну систему та інтелект.

А, наприклад, насіння кунжуту здатне знизити артеріальний тиск і рівень холестерину. Профілактику гіпертонії виконує гарбузове насіння, яке також здатне нормалізувати рівень цукру в крові, а також містить велику кількість вітамінів A і E.

Дуже корисний мигдаль, який діє приблизно так само, як насіння кунжуту: знижує ризик серцево-судинних захворювань і цукрового діабету.

А волоські горіхи здатні захистити чоловіка від раку простати та зменшити симптоми старечого недоумства.

Користь насіння

Якщо узагальнити всі корисні ефекти, насіння має такі переваги:

• Позитивний вплив на органи травної системи. Особливо корисним є насіння льону, яке активно використовують у народній медицині для лікування розладів шлунково-кишкового тракту. Але використовувати їх у медичних цілях можна лише як додатковий засіб. Консервативна медицина значно ефективніше лікує, ніж народна. Це важлива поправка, оскільки корисний ефект насіння не такий сильний, як часто люди уявляють.
• Вони є джерелом важливих мікроелементів.
• Висока поживність. Разом з цим, насіння дуже калорійне, що потрібно враховувати при складанні програм схуднення.
• Заряджають енергією. Тому насіння вживається спортсменами перед тренуванням.  При цьому найбільшу користь має сире насіння, оскільки під час термічної обробки багато необхідних для організму речовин руйнується. Також воно містить менше калорій.
• Кунжут може лікувати ревматоїдний артрит і захворювання печінки, не пов'язані зі зловживанням алкоголю.
• Мінімізація болю. Вчені Пенсільванського університету встановили, що насіння допомагає знизити інтенсивність болю навіть у людей, які страждають на хронічні захворювання.
• Захист плода вагітної жінки. У насінні міститься фолієва кислота, яка оберігає дитину в утробі від патологій.

При цьому деякі види насіння (насамперед - соняшникове) містять кадмій, який вчені пов'язують із підвищеним ризиком виникнення раку грудей у жінок похилого віку.

З негативних властивостей насіння можна сказати про його алергенність. Причому є кореляція з горіхами. Наприклад, люди, які люблять їсти арахіс, значно частіше схильні до алергії на насіння. Тому шкідливі ефекти можуть перетинатися.Також стоматологи кажуть, що надмірне вживання насіння здатне спричинити пошкодження зубної емалі.

Гарбузове насіння також здатне знищувати стрічкових глистів.

Користь горіхів

Дієтологи стверджують, що цей продукт має бути в раціоні кожної людини, яка веде здоровий спосіб життя. І дійсно, горіхи мають безліч позитивних ефектів:

• Користь для м'язової системи. Це обов'язковий продукт для людей, які бажають ефективно займатися в тренажерному залі. Вони містять багато білків, який є будівельним матеріалом організму.
• Містять антиоксиданти, які зменшують дію вільних радикалів, що прискорюють старіння.
• Користь для розуму. Усього 5-6 штук на день здатні поліпшити кровообіг головного мозку, що позитивно впливає на пам'ять і увагу. А Омега-3 кислоти надають додатковий позитивний вплив на когнітивні функції людини.
• Для статевої системи чоловіків горіхи, особливо арахіс, фісташки та волоські, також дуже корисні. Вони позитивно впливають не тільки на кровообіг мозку, а й статевих органів, що є профілактикою еректильної дисфункції. Є версія, що кавказці такі пристрасні саме через активне споживання волоських горіхів.
• Мінімізація болю. За цим параметром вони поступаються насінню, але все одно мають такий самий ефект.
• Користь для жіночого здоров'я. Цей пункт також стосується і насіння. І там, і там міститься вітамін E, який є обов'язковим для жінок, які бажають підтримати своє інтимне здоров'я.

Також важливо враховувати високу енергетичну цінність, яка сягає 500 ккал на 100 грамів. Але не всі отримані калорії засвоюються, тому що цей продукт важкий для травлення, тому багато енергії доводиться витрачати на його перетравлення. Тому засвоюється лише 30-40 відсотків. Але кожен організм індивідуальний.

Не корисні горіхи і для людей, які страждають на мігрені. Вони містять речовину тирамін, яка може спричиняти головний біль.

Горіхи також є високоалергенним продуктом, який не рекомендується вживати дітям до 7 років. А перед першим прийомом рекомендується провести алергопроби або зробити першу порцію дуже невеликою і поспостерігати, як організм відреагує. Особливо небезпечно давати горіхи дітям до 3 років, коли травна система ще не сформувалася остаточно.

Утім, навіть якщо ніколи не було алергічних реакцій, у перспективі вони можуть розвинутися.

Висновки

Загалом, горіхи і насіння прекрасно доповнюють одне одного як у користі, так і в шкоді. Їхні позитивні ефекти багато в чому схожі, та й структура схожа. І горіхи, і насіння у великих кількостях можуть викликати проблеми з травною системою, а також провокувати алергічні реакції.

Не можна сказати, що горіхи корисніші за насіння або навпаки. Кожна людина має самостійно вирішувати, що їй більше до душі. Головне - не зловживати.