Користь і шкода виноградного соку для організму

Натуральний виноградний сік смачний і корисний, він містить у собі масу вітамінів і мікроелементів. Такий напій можна вживати і тим, хто побоюється їсти сам виноград через його калорійність. У чому полягає його основна користь і чим він може бути шкідливий?

З чого складається виноградний сік

Зрозуміло, не йдеться про заводські соки, в яких від натуральної ягоди в кращому разі порошок. Користі в них практично не залишається, а в складі з'являються барвники та консерванти. Свіжовичавлений сік винограду містить такі компоненти:

1. Фруктова вода. У ягодах води до 80%, у ній розчинені всі корисні речовини.
2. Цукри. Легко і швидко засвоюються організмом, майже моментально всмоктуючись у кров. Є головним джерелом енергії та бадьорості на день. Крім того, цукор необхідний для роботи мозку. Незважаючи на наявність цукрів, виноградний сік є дієтичним продуктом і за умови помірного вживання не зашкодить фігурі та навіть прискорить процес схуднення.
3. Органічні кислоти. Важливий компонент для стимуляції обмінних процесів в організмі. Кислоти також допомагають підтримувати кислотно-лужний баланс.
4. Біофлавоноїди. У виноградному соку їх дуже багато, ці речовини необхідні для нейтралізації негативного впливу токсинів. Природні антиоксиданти уповільнюють старіння клітин.
5. Дубильні речовини. Чинять профілактичну дію на запальні процеси в шлунково-кишковому тракті.
6. Вітаміни. Найбільше у винограді міститься вітамінів B, C, E і PP.
7. Калій. Покращує роботу серцево-судинної системи та нирок, допомагає виводити зайву рідину з організму.
8. Магній. Необхідний для нормальної роботи нервової системи, зміцнює імунітет і загальний стан організму. Разом із калієм один із незамінних помічників для серця.
9. Залізо. Підвищує рівень гемоглобіну в крові та насичуваність тканин киснем.
10. Інші мінерали. Марганець, кальцій, цинк і кремній беруть участь у роботі гормональної системи.

Як видно зі списку, виноградний сік багатий на активні речовини. Це одночасно і користь, і шкода, оскільки в надмірних кількостях корисні вітаміни та мікроелементи можуть зашкодити здоров'ю і призвести до неприємних наслідків. Щоб отримати тільки користь, потрібно знати, як і в яких кількостях правильно вживати напій.

Чим корисний

Свіжий натуральний сік із якісних ягід і в помірних кількостях принесе тільки користь. Регулярне вживання цього напою сприяє поліпшенню загального стану організму. Чим корисний сік із ягід винограду:

• Знижує рівень шкідливого холестерину. За рахунок цього поліпшується робота серця і судинної системи, зникає задишка, пульс стає рівним.
• Сприяє зниженню артеріального тиску.
• Корисний при фізичних навантаженнях (особливо з білих ягід). Сік дає прилив сил і бадьорості, а завдяки високому вмісту заліза кисень краще проникає в тканини.
• Допомагає лікувати захворювання дихальних шляхів, пом'якшує кашель. Виноградний сік корисно пити в разі бронхіту й астми, він виводить мокротиння з легень.
• Знімає запалення в ротовій порожнині. Якщо в роті є виразки, ранки або кровоточать ясна, напій прискорить їх загоєння.
• Надає м'який проносний ефект на відміну від цілих ягід винограду, які навпаки можуть стати причиною закрепів. Вживання напою допоможе налагодити травлення й очистити кишечник.
• Має сечогінні властивості. Виноградний сік корисний при деяких ниркових захворюваннях завдяки своїй властивості знімати запалення.
• Покращує роботу головного мозку. Регулярне вживання напою принесе користь усім, хто зайнятий інтелектуальною діяльністю, а в літньому віці дасть змогу знизити ризик розвитку недоумства.
• Знімає нервову напругу та заспокоює. Це своєю чергою допомагає нормалізувати сон.

Виноградний сік використовується не тільки для вживання всередину, він популярний і як косметичний засіб, на його основі робляться маски для обличчя і ванночки для рук. Чим корисний:

• Освітлює пігментні плями.
• Вирівнює тон обличчя.
• Уповільнює появу дрібних зморшок.
• Підтягує шкіру.
• Зміцнює нігті.
• Допомагає в боротьбі з висипом і вуграми.
• Зміцнює волосся.
• Очищає пори.

Перед зовнішнім використанням виноградного соку необхідно переконатися у відсутності алергії на нього.

Чим шкідливий

Незважаючи на масу корисних якостей, виноградний сік може бути шкідливим. Що потрібно знати:

• Свіжовичавлений напій не можна пити разом з іншими фрешами, щоб уникнути розладу шлунка. Найкраще вживати сік після їди.
• Якщо виноградний сік використовується як лікувальний засіб, його не можна поєднувати з продуктами бродіння - квасом, пивом тощо. п.
• Вживання великої кількості соку заборонено в разі ожиріння.
• Жовчнокам'яна хвороба є протипоказанням для вживання напою в будь-якому вигляді.
• Сік винограду через високий вміст кислот шкідливий для зубної емалі та може сприяти появі карієсу. Щоб уникнути цього, потрібно після вживання прополоскати рот і почистити зуби.
• Напій протипоказаний при цукровому діабеті.
• У покупному соку містяться канцерогени, що провокують ріст ракових клітин. Це пов'язано з різними добавками в промисловому продукті, а також зі способом приготування. У натуральному фреші шкідливих речовин немає.
• Куплений виноградний сік за рахунок величезної кількості цукру сприяє набору зайвих кілограмів. У натуральному домашньому напої кількість цукру нижча і відповідає денній нормі, однак і в цьому разі не варто зловживати кількістю.

Однозначними протипоказаннями для вживання виноградного соку є:

• Вагітність, починаючи з другого триместру.
• Схильність до ожиріння.
• Цукровий діабет.
• Сильне виснаження організму.
• Годування груддю.
• Вік до 2 років.
• Гостра форма лихоманки.
• Туберкульоз.
• Карієс.
• Алергія.
• Ниркова недостатність.
• Виразка шлунка.
• Виразка кишечника.
• Діарея.
• Цироз печінки.
• Порушення сечовипускання.

Щоб уникнути можливих проблем зі здоров'ям, варто проконсультуватися з фахівцем.

Як і з чим краще пити

Існує цілий напрям лікування виноградним соком - ампелотерапія. Залежно від захворювання схема прийому буде різнитися:

1. Атеросклероз. При цій хворобі потрібно пити свіжий сік тричі на день по 125 мл перед їдою. Тривалість курсу від 1 до 1,5 місяців.
2. Закрепи. Ті самі 125 мл п'ють двічі на день. Курс лікування 2 місяці. Протипоказано при гастриті.
3. Подагра. Хворим корисно не тільки пити сік двічі на день, а й їсти звичайний виноград.

У всіх випадках фреш бажано розводити водою, а після вживання полоскати рот, щоб не пошкодити зубну емаль.

Висновок

У помірних кількостях свіжий виноградний сік корисний для здоров'я. У напої міститься безліч вітамінів і мікроелементів, які благотворно впливають на роботу всіх систем організму. Найкращим вважається напій, приготований зі свіжих стиглих ягід без термічної обробки - фреш. Магазинні соки практично не містять корисних речовин, а кількість цукру в них сильно перевищує норму.