Що корисніше для здоров'я кава чи цикорій

Більшість людей не уявляє свій ранок без чашки ароматної кави. Тонізуючий напій моментально заводить організм на повну потужність. Однак сильна стимуляція нервової системи не завжди потрібна. Тим, кому приємний сам процес дегустації напою з гіркуватим смаком і яскравим ароматом, цілком може сподобатися цикорій. Напій, що нагадує натуральну каву, приносить смакову насолоду і заряджає енергією, але без екстремальної кофеїнової стимуляції.

Загальні відомості

Відвар з обсмажених і перемелених зерен кавового дерева відомий ще з кінця 1 тис. років. н.э. Тонізуючий вплив - головна властивість, що зумовила небувалу популярність напою. Підбадьорливий ефект пояснюється складом «енергетика».

Основний компонент - кофеїн. Він звужує судини і блокує рецептори, що регулюють механізм неспання і сну. Унаслідок блокування організм не отримує сигнал про втому та необхідність відпочинку. Людина в момент дії кофеїну відчуває неймовірний приплив сил і ясність розуму. Крім кофеїну, до хімічного складу входять:

• Тригонелін, що надає унікального аромату.
• Танін, що відповідає за приємний коричневий відтінок і злегка гіркуватий смак.
• Органічні кислоти.
• Вуглеводи.
• Амінокислоти.
• Ліпіди.
• Вітаміни A, D, PP, E.
• Калій, кальцій, магній.

Трав'янисту рослину цикорій використовують у їжу ще з часів Стародавнього Єгипту. Широкої популярності трав'яний відвар набув у 18 столітті. За радянських часів порошок із рослинного коріння реалізовували як недорогий кавовий замінник. Зараз він позиціонується, як продукт здорового харчування.

Цикорій не містить кофеїну і не має яскраво вираженого стимулюючого ефекту. Він діє м'яко, аналогічно антидепресантам. Чашечка настою нормалізує роботу нервової системи, допомагає зняти роздратування і втому. Перевірені часом лікувальні властивості рослини зумовлені її компонентним складом, що містить:

• Інулін.
• Білки.
• Ліпіди.
• Гіркоти.
• Ефірні олії.
• Органічні кислоти.
• Дубильні органічні речовини.
• Вітаміни А, РР, С, вітамінну групу В.
• Магній, фосфор, калій, марганець, залізо та інші мінеральні компоненти.

Користь кави

Кавовий напій активізує розумову та фізичну діяльність людини. Тонізуючий ефект ранкової чашечки кофеїнового «енергетика» проявляється таким чином:

• Пробудження від сну, що супроводжується стимуляцією розумових процесів, звільненням від загальмованості, концентрацією уваги.
• Стимулювання тонусу гладких м'язів, що визначають рухову діяльність внутрішніх органів.
• Прискорення кровотоку і роботи серцевого м'яза.
• Невелике підвищення тиску і почастішання дихання внаслідок швидкого надходження в мозок кисню.
• Активізація діяльності травного тракту.
• Пробудження апетиту, що супроводжується виробленням шлункового соку.
• Прискорення метаболізму.
• Виведення зайвої рідини та токсинів, унаслідок чого організм відчуває легкість.

Сплеск енергії в результаті запущених процесів і блокування кофеїном рецепторів, що сповіщають про втому, може спостерігатися до 5 годин. Для підняття тонусу достатньо однієї порції. Додаткова кількість напою не збільшує ефект, а, навпаки, може призвести до нездужання.

Незважаючи на те, що люди п'ють каву вже понад тисячу років, дискусії з приводу її користі не вщухають досі. Проведено безліч досліджень. Експериментальним шляхом доведено такі позитивні ефекти від вживання напою:

1. Поліпшення функцій мозку: пам'яті, уваги, реакції.
2. Прискорення метаболізму і зменшення жирових відкладень.
3. Збільшення рівня адреналіну в крові, що забезпечує готовність організму до інтенсивного фізичного навантаження.
4. Зменшення ймовірності виникнення атеросклерозу.
5. Зниження рівня ризику розвитку діабету.
6. Зменшення можливості виникнення старечої деменції.
7. Зниження ймовірності розвитку цирозу печінки.
8. Зменшення ризику інсульту.
9. Запобігання проявам депресивного стану.
10. Зниження ризику виникнення злоякісних утворень у печінці та товстій кишці.

Користь вживання цикорію

Головна діюча речовина у складі продукту - інулін. Природний полісахарид цілюще впливає на організм:

• Підтримує баланс мікрофлори кишківника.
• Сприяє очищенню від токсинів.
• Оптимізує роботу травного тракту.
• Стимулює відтік жовчі.
• Усуває проблеми з дефекацією.
• Нормалізує тиск.
• Прискорює метаболізм.
• Підвищує засвоєння магнію і кальцію, що сприяє ущільненню кісткової тканини.
• Стимулює імунну систему.
• Активує лімфатичну тканину, зміцнюючи місцевий імунітет у бронхах, кишечнику, сечостатевій системі.
• Гасить запальні процеси.
• Покращує функціональність печінки.
• Активізує вироблення гемоглобіну.
• Стимулює синтез колагену.

Вживання настою корисне для профілактики таких патологій:

1. Атеросклерозу.
2. Цукрового діабету.
3. Остеопорозу.
4. Ожиріння.
5. Неврозів.
6. Функціональних розладів печінки та нирок.
7. Анемії.
8. Гастриту.
9. Дисфункції кишківника.

Для насичення корисними елементами і відновлення роботи всіх органів, цикорій рекомендують пити після тривалої лікарської терапії.

Протипоказання

Протипоказано вживання кави:

• Людям із психічними розладами.
• При будь-яких порушеннях сну.
• Особам, які страждають на захворювання шлунка та дванадцятипалої кишки.
• При гіпертонії.
• При симптоматичній артеріальній гіпертензії.
• При глаукомі.
• Хворим на анемію.
• Пацієнтам із дисфункцією печінки.
• Вагітним і жінкам, які годують груддю.
• Дітям до 13 років.

Цикорій медичних і вікових протипоказань не має. Радять обмежити його активне споживання особам, які страждають:

• Виразкою шлунка.
• Сечокам'яною хворобою.
• Астмою.

Висновок

Кава має яскраво виражений тонізуючий ефект, сприяє активації роботи мозку, кровотоку, обміну речовин, спалюванню жирів, виведенню токсинів і зайвої рідини з організму. Його вживання знижує ризик виникнення цукрового діабету, інсульту, цирозу печінки, ожиріння, деменції, ракових пухлин.

Список осіб із протипоказанням до вживання продукту досить великий. Сюди входять люди, які страждають на психічні розлади, гіпертонію, глаукому, анемію, порушення режиму сну, захворювання травного тракту і печінки. Не рекомендується пити стимулювальний напій вагітним і жінкам, які годують груддю, дітям до 13 років.

Для всіх, кому не можна, але дуже хочеться випити кави, чудовою альтернативою слугує цикорій. Він не має медичних протипоказань, а лише поради щодо обмеження кількості споживання. Його можуть пити люди будь-яких вікових груп.

Цілющий настій оптимізує роботу кишківника, нирок, печінки, нервової та кровоносної системи. Служить профілактичним засобом від безлічі хвороб. Він сприяє поліпшенню мікрофлори кишківника, очищенню організму від токсинів, прискоренню обмінних процесів, зміцненню імунітету, виробленню гемоглобіну і колагену, насиченню організму корисними мінеральними речовинами і вітамінами.

Що корисніше пити? Обидва напої мають позитивні властивості. Питання корисності кави визначається кількістю споживання та індивідуальними протипоказаннями. Мала доза (не більше 2 чашок на день) - на користь, вживання у великих кількостях приносить шкоду. Цикорій універсальний у застосуванні в силу різноманітності цілющих властивостей і відсутності протипоказань. Його можна пити навіть на ніч, без ризику втрати сну. Для тих, кому не потрібна або протипоказана кофеїнова стимуляція, продукт здорового харчування - ідеальний варіант.