Лляні висівки: чим корисні та шкідливі

Лляні висівки - різновид злакових. Вони є цінним продуктом для організму, багатим на вітаміни. Приносить користь шлунку, покращує травлення. За допомогою висівок можна схуднути. Головне - знати міру, і правильно використовувати їх у харчуванні. Можливі протипоказання.

Що таке лляні висівки

Це відходи, що залишаються після переробки лляних зерен. У них міститься 92% цінних вітамінів і речовин насіння. Висівки - продукт переробки для отримання лляної олії, що включає оболонку і малу частину зерна, яка залишається після.

Більш популярні житні, вівсяні пластівці. Але лляні корисніші.

До складу входять вітаміни (А, Е, В1, В2, В6). Мінерали:

• Калій.
• Магній.
• Хром.
• Натрій.
• Цинк.
• Мідь.
• Селен.

Також у складі є жирні кислоти і фолієва кислота. Висівки лідирують у боротьбі найздоровіших продуктів. І цьому вони зобов'язані Омега-3, клітковині та лігнанам. Важливо зазначити: глютен (клейковина), що викликає непереносимість і захворювання, відсутній у складі.

Омега-3 - кислота, що складається з жиру, який організм не виробляє в потрібній кількості. Задля підтримання здоров'я, нормальної роботи серця, застереження діабету та астми, високого рівня холестерину в крові потрібно їсти більше продуктів, що містять Омега-3. Вона допомагає поліпшити шкіру, вирівнює колір обличчя, зникає «блідість». Ця кислота міститься в лляних зернах, і її більше, ніж в інших продуктах.

Лігнану - антиоксидант. Допомагає проти алергії, має протипухлинну дію.

Клітковина - харчові волокна, які можуть розчинятися і покращувати роботу кишківника і шлунка. Очищає організм, виводить токсини. Клітковина корисна людям, які страждають від гастриту, різних виразок шлунка. Запобігає збільшенню і розмноженню ракових клітин. Зміцнює судини (знижує ризик утворення тромбів).

Целюлоза у складі також здатна поліпшити стан судин, очищає кишечник.

Лігнін виводить зайвий холестерин із крові. Позбавляє від каменів у жовчному міхурі.

Користь

Позитивних якостей лляних висівок більше, ніж негативних. Корисні властивості:

• Очищення організму (позбавлення від шлаків).
• Запобігання закрепам.
• Повноцінна робота кишківника та шлунка.
• Поліпшення шкіри, нігтів і волосся.
• Лікування виразок дванадцятипалої кишки та шлунка.
• Зміцнення імунітету.
• Зниження рівня цукру в крові.
• Поліпшення роботи серця.
• Запобігання тромбам.
• Профілактика появи панкреатиту, атеросклерозу та дисбактеріозу.
• Допомога під час вагітності та грудного вигодовування (користь організму).
• Вітаміни, жирні кислоти, фосфор, магній, калій, хром і клітковина входять до складу продукту.
• Відсутність глютену.
• Не викликає звикання.
• Антиоксиданти допомагають у разі алергії.
• Запобігає збільшенню ракових клітин.
• Бюджетний продукт.
• Легко доступний на полицях будь-якого супермаркету або магазину.
• Стабілізація роботи гормональної системи.
• Допомога при бажанні схуднути.
• Зміцнення кісток (завдяки фосфору, калію, магнію).

Висівки, потрапляючи в шлунок, вбирають воду і набухають. Так вони пом'якшують вміст товстого кишечника, запобігаючи закрепам. Щоденне вживання продукту сприяє поліпшенню травлення, за бажання можна скинути зайву вагу, поліпшити стан шкіри, нігтів, волосся, кісток.

Лікарі відзначають, що після 4-тижневого вживання висівок поліпшується робота серця, стан судин нормалізується, а ризик утворення тромбів знижується... Вживання продукту в їжу на сніданок літнім людям піде на користь - зміцниться імунітет, кістки, покращиться робота кишечника.

Шкода

Забороняється приймати лляні висівки по 3 рази на день. Перебільшивши з порцією і перевищивши добову норму, можна викликати діарею і проблеми зі стільцем. Також не виключена поява захворювань шлунка, кишківника, що загрожує наслідками.

Деякі хвороби вилікувати складно, і багатьом доводиться звернутися до фахівця - гастроентеролога. Найчастіше достатньо лише знизити добову норму, тоді проблеми зникнуть. Дотримуючись дозування, висівки не заподіють шкоди організму.

Висівки заборонені людям, які страждають від захворювань шлунково-кишкового тракту (наявність виразки, гастриту), полікістозу, запалення придаткової залози, ендометріозу... Можна застосовувати продукт з обережністю. Але лікарі рекомендують відмовитися, застосувавши іншу дієту для якнайшвидшого одужання.

Приймання ліків також потребує консультації з лікарем. Висівки знижують дію медикаментів. Приймаючи вітаміни, треба бути обережнішим, стежити, щоб прийом не збігався зі сніданком (висівками). У рідкісних випадках з'являється непереносимість і алергія.

Поради та застосування

Для схуднення заборонено сидіти на суворих дієтах. Голодувати теж не можна. Важливо лише дотримуватися деяких правил і готувати страви з лляних висівок. Вони допоможуть поліпшити травлення, а завдяки низькій калорійності людина зможе скинути зайву вагу, не обмежуючи себе в харчуванні.

З'ївши на сніданок висівки, у шлунку з'являється відчуття ситості. Також вони виводять шлаки, що сприяє схудненню. Зниження апетиту - заслуга лляних відходів.

Норма щоденного вживання води - 1,5 літра. Під час вживання висівок, не можна забувати про це правило - вони виводять воду з організму. Треба регулярно поповнювати кількість рідини. В іншому разі, користі від продукту буде мало, адже через нестачу води організму буде гірше. Фахівці рекомендують приймати не більше 3-4 тижнів. Після цього робиться перерва у два місяці.

За бажання схуднути, цей низькокалорійний продукт можна застосовувати для приготування десертів: печива, тортів, кексів. Важливо пам'ятати, що добова норма - 40 грамів для дорослої людини. Краще розподілити дозу на кілька прийомів.

Вживши висівки вперше, краще не перестаратися - максимум чайну ложку. Поступово дозу можна збільшувати.

У разі появи дискомфорту в шлунку після прийому висівок, добова доза знижується. Також важливо знати, що зберігати цей продукт треба в скляній банці з кришкою, що щільно закривається.

Не перевищуючи добову норму, не маючи захворювань шлунково-кишкового тракту, лляні висівки можна їсти на сніданок, обід або вечерю, не турбуючись про наслідки. Адже при правильному застосуванні вони принесуть організму тільки користь. Деякі печуть із продукту печиво, бісквіти, торти. Багато хто просто їсть на вечерю, запиваючи склянкою кефіру. Також люди худнуть за допомогою лляних висівок. Випиваючи добову норму води, не перестаравшись із дозуванням страв із зерен льону, можна помітити поліпшення здоров'я і зовнішнього вигляду через тиждень.