Овече молоко: корисні властивості та шкода

«Пийте, діти, молоко - будете здорові!« Цей вислів відомий кожному з малих років, адже багато героїв мультиків і кінофільмів із задоволенням п'ють цей напій і стають міцними та сильними.

Існує безліч різновидів молока. Для жителів Росії, безсумнівно, звичніше за все коров'яче. Народи Сходу переважно п'ють кінське молоко, а на Північному Кавказі, в Середній Азії, Забайкаллі, Криму повсюдно використовують овече... До речі, а яка його особливість? Поступається воно за якостями коров'ячому чи ні? Спробуємо розібратися.

Що таке овече молоко

Відповідаючи на запитання, що ж таке овече молоко, більшість із нас відчуває труднощі. Але насправді кардинальних відмінностей між овечим і, наприклад, коров'ячим молоком немає. Різниця полягає лише в тому, що овече молоко має густішу консистенцію, більшу жирність, а також специфічний смак і запах.

Як і будь-який молочний продукт, молоко вівці дуже корисне для людини, але у нього є і свої мінуси.

Користь овечого молока

Овече молоко є справжнім «коктейлем здоров'я»:

• Варто почати з того, що продукт поживніший за коров'яче молоко в півтора раза. Це - рекордсмен за кількістю корисних речовин. У ста грамах цього молока міститься 8 відсотків жирів, приблизно 5 грамів вуглеводів, а також 6 грамів білків. Насиченість білком робить його незамінним для спортсменів, які нарощують м'язову масу.
• Мікроелементи, наприклад, вітаміни А, Е, що містяться в молоці, виводять токсини з організму і покращують зовнішній вигляд шкіри. Високий вміст вітаміну D зміцнить крихкі кістки. Продукт багатий кальцієм, а також фосфором.
• Наступним фактором, що позитивно впливає на здоров'я людини, стала наявність нуклеотидів і нуклеозидів. Ці чужі далекій від біології людині слова є позначенням двох найважливіших органічних сполук, здатних запобігти розвитку ракових пухлин.
• Чому так приємно випити склянку теплого молока перед сном? Бо це є звичкою з дитинства, навіює теплі спогади про безтурботний час? Можливо. Але також учені довели, що склянка саме овечого молока заспокоїть нервову систему і стане запорукою міцного, здорового сну.
• Як і будь-який продукт тваринного походження, молоко містить велику кількість амінокислот. Тому цей напій може знизити кров'яний тиск, тим самим захищаючи серце людини.
• Наступний пункт буде важливий для людей, які дотримуються дієти або ж просто стежать за фігурою. Калорійність цього продукту - всього лише 109 ккал на 100 грамів.
• Батьки немовлят, дізнавшись про всі корисні властивості цього молока, можуть замислитися над питанням - чи може їхня дитина вживати його? Так. Безліч вітамінів і амінокислот у ньому підуть лише на користь малюкові, а легка засвоюваність продукту не перевантажить травну систему. Однак є деякі нюанси. Цей продукт протипоказаний дітям до 5 місяців, у разі індивідуальної непереносимості лактози.

Шкода і мінуси молока вівці

Може складатися враження, що овече молоко - такий собі еліксир здоров'я, щастя і вічної молодості. Однак воно може чинити і негативний вплив на організм:

• Будь-який молочний продукт містить лактозу. Овече молоко - не виняток. Тому пацієнтам з індивідуальною непереносимістю цієї речовини доведеться відмовитися від цього напою.
• До складу молока входить багато мононенасичених жирів, що піднімають рівень холестерину в організмі. Це збільшує ймовірність серцевого нападу та інсульту. Люди зі схильністю до хвороб серця мають звернути на це увагу. Також елементи, що входять до молока вівці, можуть спровокувати задишку у людей з, наприклад, астмою.
• До мінусів продукту варто віднести специфічність його смаку та запаху. Для когось це не перешкода, але особливо вибагливий покупець може залишитися розчарованим, і навіть усі цілющі властивості продукту не зможуть змінити його думку.
• Не можна забувати, що отримання молока вівці - досить трудомісткий процес. Його добувають лише через 80 діб після народження ягняти. Через це цей продукт зустрічається на прилавках досить рідко.
• Навіть якщо вдасться знайти пляшечку овечого молока, яка зачаїлася в магазині, її ціна буде високою. Середня вартість за літр перевищує 500 рублів!

Поради щодо використання та вживання в їжу

У попередніх пунктах було описано групи людей, які повинні з обережністю вводити молоко вівці у своє меню. Ті, хто не перебуває в зоні ризику, можуть видихнути з полегшенням - для них немає особливих обмежень у вживанні продукту. Однак дієтологи вважають, що 150 мл на день - ідеальна доза.

Вводити молоко вівці в раціон дітей до року потрібно з особливою обережністю. Батькам слід простежити за тим, чи не проявиться у малюка алергічна реакція.

Якщо комусь не подобається смак продукту в первісному вигляді, різноманітна молочна продукція, вироблена з нього - прекрасний вибір. Овечий сир, наприклад, неймовірно відомий і високо цінується гурманами всього світу.

Цей продукт також активно використовується не тільки в харчуванні. Його корисні властивості були помічені ще в давнину, а сьогодні покупців вражає різноманітність косметичної продукції з використанням овечого молока. Можна влаштувати спа-процедури з використанням натурального продукту, наприклад, нанесячи його тонким шаром на обличчя і залишивши його на 10-15 хвилин. Шкіра стане гладкою, а дрібні зморшки розгладяться.

Висновок

Як з'ясувалося, овече молоко - досить незвичайний, екзотичний, але корисний продукт. І це чудово! Кожен повинен хоч раз у житті спробувати його, щоб пізніше з посмішкою згадувати емоції після першої дегустації напою. А можливо, цей напій стане для когось улюбленим, подарує життєві сили і відмінне самопочуття.