Користь і шкода таурину для організму людини

1827 року німецькі вчені Фрідріх Тідеман і Леопольд Гмелін виділили з бичачої жовчі біологічно активну речовину. Її було названо таурином, від латинського taurus - бик. З недавнього часу цей компонент став частиною харчування спортсменів, а також людей, які ведуть активний спосіб життя.

Досі дослідники не можуть дійти спільної думки, до якої групи віднести цю речовину: амінокислота чи вітамін. Але в тому, що це необхідний компонент раціонального харчування, впевнені обидві групи. Так що ж це за речовина?

Що таке таурин

Таурин - це речовина, необхідна організму для росту і регенерації клітин. Також, ця речовина бере участь у жировому обміні, нормалізує роботу центральної нервової системи.

У людському організмі таурин перебуває у вільному вигляді, завдяки своїй здатності синтезуватися з цистеїну. Найбільша концентрація таурину виявлена в мозку, серці, нирках, скелетній мускулатурі та сітківці очей.

Недостатня кількість цієї речовини може призвести до серйозних наслідків. У разі дефіциту таурину спостерігається погіршення діяльності мозку, порушення обміну речовин, функції внутрішніх органів.

Оскільки в синтезі таурину беруть участь ферменти, амінокислоти і вітаміни групи B, нестача цих речовин призводить і до дефіциту таурину.

Щоб цього уникнути, необхідно вживати тауриновмісні продукти. Цей компонент міститься тільки в їжі тваринного походження. У рослинній їжі таурину немає.

Найбагатшими на таурин є морепродукти, а також м'ясо, молочні продукти, яйця. Вегетаріанці можуть заповнювати дефіцит таурину прийомом біологічно активних добавок, що містять компонент. Таурин обов'язково присутній у складі сухих молочних сумішей для дітей і кормах для котів. Також в енергетичних і деяких соковмісних напоях.

Продукти з високим вмістом таурину:

• М'ясо птиці (курка, індичка)
• Морська риба.
• Червона риба.
• Молюски.
• Свинина.
• Яловичина.
• Кролятина.
• Печінка.
• Краби.
• Натуральний йогурт.
• Коров'яче молоко.
• Сир.

Користь таурину

• Для центральної нервової системи. Таурин чинить захисну дію на мозок. У комплексі з судинорозширювальними препаратами, покращує когнітивні та вищі мозкові функції (пам'ять, увагу, мовлення, координацію рухів). Допомагає знімати стрес і нервову напругу, чинить протисудомну, заспокійливу дії.
• Діуретична та протинабрякова дія. Таурин здатний утримувати всередині клітин калій і магній, залишаючи зовні надлишок натрію. Таким чином, керуючи клітинними мембранами, він працює як діуретичний засіб. Але не завдає шкоди ниркам, як інші сечогінні препарати. Також таурин здатний знижувати апетит, якщо перерва між його прийомами не більше шести годин.
• Імуностимулююча дія. Таурин допомагає нормалізувати обмін речовин організму. За рахунок цього поліпшується робота гормональної системи, а також підвищується імунітет.
• Для печінки. Уже давно відомо, що жовч нерозчинна, якщо вона не з'єднана з іншими речовинами. Таким чином, вона перетворюється на жовчні камені й самостійно виводитися з організму не може. Таурин є речовиною, здатною утримувати жовч у рідкому стані та знижувати рівень холестерину в організмі.
• Для серцево-судинної системи. Перешкоджає виведенню калію із серцевого м'яза, запобігає утворенню тромбів, порушенням серцевого ритму, стимулює кровообіг.
• Для діабетиків. Таурин є антиоксидантом, допомагає знизити рівень цукру, а також підвищити чутливість клітин до інсуліну
• Для очей. Покращує циркуляцію крові очних судин, сприяє регенерації сітківки.
• У косметології. Здатний підтримувати необхідний рівень зволоження шкіри. Допомагає нейтралізувати пошкодження шкіри, підвищувати рівень лецитину в клітинах. Благотворно впливає на стан волосяної цибулини і захищає від впливу вільних радикалів.
• Для спортсменів. Нормалізує обмінні процеси організму, чинить профілактичну дію проти атеросклерозу і перешкоджає руйнуванню м'язових тканин через фізичні навантаження.

Протипоказання, можлива шкода

Сам по собі таурин не завдає шкоди, оскільки його надлишки досить швидко виводяться з організму. З огляду на те, що таурин - високоактивна речовина, що має неоднозначну дію, перед застосуванням необхідна консультація фахівця. Робиться це для того, щоб уникнути загострення вже наявних захворювань.

Протипоказання:

• Вагітність, грудне вигодовування. Прийом таурину в цей час може призвести до розвитку патологій плода.
• Підвищена кислотність шлункового соку при виразковій хворобі.
• Захворювання печінки та жовчні камені
• Серцева недостатність
• Знижений тиск
• Одночасний прийом з алкоголем
• Дитячий та підлітковий вік до 18 років

Як правильно приймати таурин

Крім їжі та енергетичних напоїв, таурин зустрічається в лікарських формах і спеціальному спортивному харчуванні. Препарати випускають у вигляді таблеток, капсул, порошку та очних крапель.

Добова норма речовини - 400 мг, для спортсменів норма може досягати 1,5 грамів. У разі постійного зловживання таурином можуть порушуватися обмінні процеси та робота підшлункової залози, а також, відчуватися втома.

• Капсули, таблетки: рекомендується приймати 3-4 рази/день до їди. Курс прийому залежить від захворювання і призначається індивідуально.
• Порошок: ¼ чайної ложки/день.
• Очні краплі: 1-2 краплі кілька разів/день у кон'юнктивальний мішок.
• У разі стимуляції мозкової діяльності рекомендується поєднувати з гліцином.

Нині застосування таурину в медицині не надто поширене. Дія таурину на організм ще не вивчена до кінця. Основне призначення таурину при захворюваннях очей. Але якщо з'явилися ознаки дефіциту таурину, то варто звернути увагу на цей компонент.

Можливо, слід вживати більше продуктів, що містять таурин (м'ясо, молоко, морепродукти) або приймати біологічно активні добавки з таурином.