Кленовий сироп - користь і шкода

На даний момент кленовий сироп посів високе місце, а сам цукор залишився позаду. Сироп із клена став натуральним замінником цукру. У кожного на кухні, хто хоче позбутися зайвих кілограмів або перейти на дієтичне харчування знайдеться пляшечка з рідиною бурового відтінку.

Вчені стверджують, що цей продукт може забезпечити організм усіма потрібними елементами і може допомогти стати здоровим. Чи правда це невідомо, ця стаття допоможе це зрозуміти.

Що таке клиновий сироп

Сироп із клена є липкою і солодкою масою, яку можна отримати із соку клена в конкретних видах. Дерево клен досить не екзотичне дерево і тому його можна зустріти в багатьох країнах. Але навіть це не заважає Канаді посідати щороку провідне місце на продовольчому ринку світу. Багато хто не знає, але у канадців кленовий сироп вважається традиційними ласощами. Адже саме кленовий лист намальований на канадському прапорі.

Користь сиропних ласощів

Використання кленових ласощів у їжу може принести як користь, так і шкоду здоровій людині. Тому спершу поговоримо про користь цих ласощів.

• За даними досліджень вчених, було з'ясовано, що ласощі складаються з 24 найрізноманітніших антиоксидантів. Антиоксиданти мають вигляд фенольних сполук і допомагають зменшити ушкодження, які завдаються вільними радикалами. Лікарі рекомендують купувати темні сиропи з клена типу «B», саме такий тип містить у собі найбільш корисні антиоксиданти.
• Як багато хто знає, рафінований цукор швидко розчиняється печінкою, і викликає великий сплеск цукру в крові, а потім швидко падає. Ні для кого не секрет, що якщо вживати цукор у великих розмірах, то рівень цукру в крові підвищить рівень інсуліну. У цьому плані ласощі безпечніші. Але і його варто застосовувати в середніх кількостях.
• Як було сказано вище, сироп із клена містить антиоксиданти поліфеноли, які зменшують запалення. Тому кленовий сироп можна розглядати частиною здорової дієти, яка може допомогти запобігти виникненню деяких хвороб. У ласощах також є рослинні сполуки, які знижують окислювальний стрес, що відповідає за швидке старіння організму.
• За деякими дослідженнями було з'ясовано, що цукор може викликати рак, але ласощі є менш шкідливими ласощами. І знову ж таки завдяки антиоксидантам глазурі клена, організм людини може вберегтися від пошкодження ДНК і мутацій.
• На даний момент дуже поширене застосування кленових солодощів на шкірі. Якщо застосовувати кленові солодощі зовнішньо, наносячи їх на шкіру, це спричинить зменшення запалення, почервоніння і сухості. Щоб створити маску для зволоження шкіри, достатньо зібрати в одну ємність сир, молоко, вівсяні пластівці, мед і сироп із клена.

Шкода сиропу з клена

• Людям із цукровим діабетом варто обережно вживати в їжу кленові ласощі. Навіть незважаючи на те, що в них низький глікемічний індекс, вони все одно можуть погано вплинути на здоров'я.
• Лікарі не рекомендують вагітним жінкам вживати в їжу ці солодощі, оскільки вони стимулюють матку, що може призвести до передчасних пологів або викидня.
• Чоловікам також протипоказано застосовувати в їжу ці ласощі, оскільки вони згубно впливають на потенцію чоловіка, посилюючи її в кілька разів.
• Навіть надмірне вживання кленових ласощів у їжу може негативно вплинути на здоров'я. Не можна солодощі застосовувати у великих кількостях, достатньо 1 ложки на день.
• Найпоширенішою шкодою від кленового сиропу вважається індивідуальна алергічна реакція організму на продукти.

Поради та як правильно вживати сироп

1. У солодких ласощів є карамельний аромат, який можна поєднувати з будь-якими десертами і випічкою.
2. Рафінований цукор можна замінити кленовим сиропом, додаючи по одній ложці вранці в каву або чай.
3. В Американських країнах, сироп використовують для готування маринадів і соусів, які під час смаження м'яса утворюють неймовірно апетитну скоринку.
4. З глазурі клена можна зробити цукерки, льодяники та іриски.
5. Багато людей найчастіше застосовують сироп із клена під час запікання яблук у духовці.
6. Як відомо сироп із клена може бути світлим і темним. Але темні види соку збирають пізньою весною, і вони вирізняються приємнішим ароматом. Багато хто радить темні різновиди соку поєднувати з індичкою та овочами. А ось світлі види соку можуть стати чудовим замінником фруктових джемів. Кленові ласощі вельми поширено застосовуються в косметологічних цілях, а також у медицині. Як було сказано вище, ласощі можна використовувати для створення масок, які допоможуть уповільнити процеси старіння. У медицині сироп застосовується для підвищення захисних функцій організму. Як стало відомо, клен є незамінним засобом проти депресії. Якщо з'їдати по 1 ложки на день, це допоможе зняти агресію і заспокоїти нерви.
7. За науковими дослідженнями було виявлено, що ласощі можна використовувати для захисту волосяного покриву. Якщо вживати ласощі всередину, це допоможе зробити волосся міцним, а якщо застосовувати його зовнішньо, волосся стане пишним, перестане бути сухим і посіченим. А ось чоловікам солодощі можуть допомогти зменшити ризик раку простати.

Висновки

Роблячи висновок, можна сказати, що кленовий сироп вважається корисним продуктом, який може зарядити організм енергією і збільшити імунітет. Завдяки йому можна захистити організм від старіння і від шкідливих захворювань. Ну і звичайно не варто забувати про помірне його вживання.

Сироп із клена вважається поганим продуктом для здорового харчування, у ньому немає корисних і поживних речовин. Але ось якщо замінити рафінований цукор кленовою глазур'ю, це принесе найбільшу користь для організму.