Грейпфрут - користь і чим шкідливий для організму людини

Великий помаранчевий фрукт, схожий на апельсин, зараз можна купити в будь-якому супермаркеті. Уперше фрукт виявили у XVII столітті на Барбадосі, проте вчені досі сперечаються, де ж зародилися перші плантації рослини.

Загальна інформація

Грейпфрут - один із представників цитрусових, що росте на вічнозеленому дереві. Багато вчених вважають, що він з'явився в результаті гібридизації апельсина і помело.

Плід має діаметр близько 15-17 см, товсту шкірку помаранчевого кольору і соковиту м'якоть. Через круглу форму і колір фрукт і схожий на апельсин, але у грейпфрута кисліша м'якоть і є великі білі прожилки, гіркі за смаком.

Існує близько 20 сортів грейпфрута - вони відрізняються розміром, кольором м'якоті, смаком. Загалом можна виділити червоний, рожевий, білий і жовтий грейпфрут. Найсолодшими та найсоковитішими вважаються плоди з червоною м'якоттю та жовто-помаранчевою шкіркою з червонуватими плямами.

Склад фрукта:

• Натуральні цукри.
• Пектини.
• Ефірні олії.
• Клітковина.
• Глікозиди.
• Бета-каротин.
• Вітаміни: A, група B, C, E, PP.
• Мінерали: калій, натрій, магній, кальцій, марганець, залізо, мідь, фосфор, йод, цинк, кобальт, фтор.

Користь

Величезна користь грейпфрута полягає в такому:

• Зміцнення імунітету. Грейпфрут містить більше вітаміну C, ніж апельсин, тому набагато ефективніше бореться із застудними та вірусними захворюваннями. Фрукт корисно вживати для профілактики хвороб і в період епідемій.
• Боротьба з авітамінозом. У фрукті міститься комплекс цінних вітамінів, які важливі для підтримки здоров'я людини. Регулярне вживання цього виду цитрусового дозволить забути про авітаміноз.
• Поліпшення травлення. Плід багатий на клітковину і пектини, які покращують перистальтику кишківника і м'яко усувають закрепи. Також фрукт підвищує кислотність шлунка і корисний для людей з гастритом при зниженій кислотності шлунка.
• Зниження холестерину. Доведено, що грейпфрутовий сік і плоди знижують рівень холестерину в крові та розбивають холестеринові бляшки в судинах.
• Допомагає худнути. Грейпфрут має сильні жироспалювальні властивості, існують навіть спеціальні грейпфрутові дієти, спрямовані на зниження відсотка жиру в організмі. При регулярному вживанні фрукта можна скинути 1-3 кг за місяць.
• Підвищує настрій і допомагає боротися з депресією. Якщо зранку випити склянку грейпфрутового соку або з'їсти четвертинку плоду, то гарний настрій на весь день забезпечено. Також фрукт допомагає підтримувати тонус усього організму.
• Поліпшення стану шкіри. Грейпфрут сприяє відбілюванню шкірних покривів, очищенню пор і нормалізації роботи сальних залоз. Із цитрусового можна робити домашні маски, креми, лосьйони.

Шкода

Грейпфрут, незважаючи на величезну користь, може чинити на організм шкідливий вплив:

• Викликає алергію. Усі цитрусові - сильні алергени, тому з'їсти їх потрібно дуже обережно. І якщо є алергія на цитрусові, то потрібно відмовитися від вживання грейпфрута.
• Руйнує зубну емаль. Плід містить кислоти, які згубно впливають на емаль зубів і руйнують її. Тому після вживання фрукта потрібно прополоскати рот.
• Може стати причиною виникнення гастриту та виразки. Надмірне вживання фрукта може призвести до серйозних патологій шлунково-кишкового тракту. Людям із такими патологіями в стадії загострення вживання цитрусових заборонено.
• Послаблює дію протизаплідних засобів. Якщо дівчина приймає оральні контрацептиви, то їй не рекомендується їсти ніякі види цитрусових. Також грейпфрут, навпаки, може впливати на збільшення кількості деяких препаратів у крові, що призводить до передозування. Тому під час застосування будь-якого лікарського препарату потрібно уважно читати інструкцію та радитися з лікарем.
• Погіршує роботу нирок. Якщо немає ніяких хвороб сечовидільної системи, то фрукт не принесе шкоди. Однак у разі нефриту, пієлонефриту, циститу та інших патологій грейпфрут їсти не можна - можливі ускладнення.

Як правильно вибрати плід

Найкращий час для вибору грейпфрута - зима. Стиглий грейпфрут має бути важким і трохи м'яким при натисканні. Шкірка має бути в міру пружною.

Правила вибору грейпфрута:

1. Що важчий плід, то він соковитіший, тому слід зважити на долоні кілька плодів і вибрати найважчий.
2. Шкірка має виглядати стиглою, на ній не повинно бути тріщин, вм'ятин, прогнилих ділянок коричневого кольору.
3. Аромат має бути яскраво вираженим, із цитрусовими нотками.

Удома зберігати фрукт краще без поліетиленового пакета, оскільки пакет не дає змоги шкірці дихати. Грейпфрут можна зберігати як у холодильнику, так і при кімнатній температурі, проте змінювати місце зберігання з холодного на тепле не рекомендується - плід може почати швидко псуватися.

Правила вживання

Грейпфрут можна додавати в салати, смузі, коктейлі та інші страви. Також його можна їсти просто так і робити свіжовичавлений грейпфрутовий сік.

Дуже поширені грейпфрутові дієти - коли один прийом їжі замінюється плодом грейпфрута. Але це не єдине, що впливає на схуднення, важливо правильно харчуватися і займатися спортом, і тоді результат не змусить себе чекати.

Однак потрібно дотримуватися міри у вживанні фрукта, інакше можуть виникнути побічні ефекти. Вводити фрукт у раціон потрібно поступово, з'їдаючи по одній часточці на день.

Багато людей видаляють із грейпфрута білі жилки через їхній гіркий присмак. Однак робити цього не рекомендується, оскільки в жилках міститься велика кількість цінних речовин, корисних для організму. А ось шкірку краще прибирати - вона може бути оброблена воском або спеціальними речовинами від паразитів тощо.д.

Грейпфрут - дуже корисний фрукт, але й дуже шкідливий при неправильному вживанні. Їсти його потрібно акуратно і в жодному разі не поєднувати з лікарськими препаратами. Якщо є алергія на грейпфрут, то можна обмежитися вдиханням ефірної грейпфрутової олії - це допоможе підняти настрій і підвищити тонус організму.